吊锅是罗田的美食名片
低矮的桌子,木头凳子黏和着古旧饮食情调和山里农家味在讲究烹技器皿食尚的今天似乎有着亘古食文化的印迹
今年罗田吊锅被CCTV《魅力中国城》栏目
评为“年度魅力特色美食”后罗田吊锅已然成为大别山罗田旅游的靓丽名片为传承、发扬罗田吊锅文化由罗田县委县政府主办卓尔指挥部、胜利镇人民政府、县文旅局协办的“卓尔胜利小镇冬季吊锅节”希望能够将罗田美食推向全国,推向世界
吊锅,又名大别山吊锅宴。相传刘邓大军进驻大别山后,条件十分艰苦、缺吃少穿。当时只能吃这种大锅菜,各种食材一起乱烩,完全没心思用心做佳肴。建国后,领导人听说大别山有吊锅,曾专程前来品尝。
所谓吊锅,就是低矮的桌子中间镂空置有一火盆,桌上方天花顶有一根结实的木制杆子,吊钩连在杆子末端,很别致。吊钩在杆子或上或下全靠连着的一根藤条调节,十分灵活。将放满食材的吊锅挂在吊钩上,一锅满满当当的菜,在炭火的炙烤下,立马香气袅绕。在品尝的过程中,可根据吊锅里热烫程度和盆中火候大小,把吊锅移上放下。锅下的红红炭火,没有一点烟尘,灰烬呈白色。
吊锅以农家新鲜肉食为主,辅以大别山区高山蔬菜及山珍野菇,满口原生态的感觉与古老质朴的烹法,让人食情横生食趣盎然,多年来一直风行于罗田乃至整个湖北。
本届“卓尔·胜利小镇冬季吊锅节”,由罗田县委县政府主办,卓尔指挥部、胜利镇人民政府、县文旅局协办!将于2019年12月31日在胜利卓尔小镇广场隆重开启!以博大精深的中国饮食文化为主,通过罗田吊锅文化,领略这片人杰地灵的土地最真实、最美好的人文风貌;同时,也是回顾改革开放以来,湖北的经济、文化及人文的飞跃,将“卓尔胜利小镇冬季吊锅节”打造成为“大别山旅游”和“湖北旅游”的一张靓丽的名片。
在当地,一首老叟皆会吟诵的民谣广为传唱:“老米酒、兜子火,除了神仙就是我”。本次“卓尔·胜利小镇冬季吊锅节”,您将品尝到最为正宗美味的罗田吊锅,鸡、羊、牛、野猪肉等新鲜肉品应有尽有,薇菜、军菜、金针菜、野竹笋、珍珠菜、石磨豆腐、豆干等配菜一应俱全。
喜好喝一口的游人,还可以选择一瓶罗田土法酿制的“老米酒”,让您的舌尖穿梭于大别山脉,领略人间致味!
舞龙、舞狮、威风锣鼓、采莲船、耍大头等众多传承千百年的我国民俗文化表演,将在节日当天绽放光彩!民间艺术家们将展示其精湛技艺,与来宾同乐,共庆新年!
打糍粑、磨豆腐,做肉糕、炸圆子馓子等民俗体验互动环节,让大人与孩子同乐,同时也富有教育意义,感受华夏饮食文化之厚重。
还有现场送春联剪纸环节,剪窗花,送福字,开门纳福,讨一个新年胜利大彩头!
除了美食、互动和丰富的文化演艺,您还可以游览卓尔胜利小镇,提前领略这片未来文旅新地标的美好。卓尔·胜利小镇是湖北大别山文化旅游有限公司在罗田全域旅游大战略的首发之作,扼守胜利镇核心区位,规划总用地面积约1.1平方公里,核心区占地约500亩,总建筑面积约35万平方米,规划有义川书院、卓尔书店、戏台,红色文化馆、手工作坊等,打造集小镇邻里中心、旅游文化体验、田园休闲观光、康养度假休闲相结合的“有料、有趣、有味”的大别山文化旅游特色小镇!
实景拍摄:卓尔·胜利小镇实景鸟瞰图
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卓尔●胜利小镇 文化小镇住宅区效果图
卓尔●胜利小镇营销中心
卓尔●胜利小镇是由湖北大别山文化旅游开发有限公司开发,隶属于卓尔文旅集团旗下,卓尔文旅集团有限公司所属中国企业500强卓尔控股,构建以旅游、文化、酒店、地产为主体的文化旅游产业闭合生态圈,致力于打造中国顶级文旅企业。目前项目一期一组团已经开盘,108-143㎡多层花园·电梯洋房 / 75-175㎡荆楚风情·旅游旺铺火爆热销中,全国招商现盛大启动,交一年免两年。
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招商热线:0713-5101 666
项目地址:罗田县胜利镇胜利大桥旁
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